SURABAYA, Garudasatunews.id – Ekspansi bisnis kuliner di Jawa Timur semakin kompetitif. Warung makan Gulapadi resmi menghadirkan cabang keempat sekaligus menjadi ekspansi pertamanya di Jawa Timur. Berlokasi di Jalan Jawa Nomor 40–42, Kota Surabaya, Gulapadi menawarkan beragam menu bercita rasa Nusantara, harga terjangkau, serta fasilitas yang dirancang untuk menjadi ruang berkumpul masyarakat dan komunitas.
Pembukaan gerai baru tersebut ditandai dengan kegiatan soft opening pada Sabtu (31/10/2026). Kehadirannya menjadi langkah pengembangan jaringan usaha Gulapadi setelah sebelumnya memiliki tiga cabang di Garut, Tasikmalaya, dan Bandung, Jawa Barat.
Direktur Utama PT Gulapadi Jatim, Aldo Jofian Hendriyanto, mengatakan ekspansi ke Surabaya dilatarbelakangi tingginya minat pelanggan sekaligus keinginan perusahaan memperluas kesempatan kerja bagi masyarakat setempat.
Menurut Aldo, kehadiran Gulapadi di Surabaya bukan sekadar memperluas jaringan usaha, tetapi juga menjadi upaya berbagi peluang dan manfaat ekonomi dengan warga setempat.
“Kami mau membawa berkah yang kita punya, kita share ke warga-warga Surabaya,” ujarnya saat pembukaan gerai.
Mengangkat Cita Rasa Nusantara
Gulapadi mengusung konsep warung makan dengan menu khas Nusantara yang menyasar berbagai kalangan. Makanan disiapkan setelah pelanggan melakukan pemesanan untuk menjaga kesegaran dan kualitas hidangan.
Sejumlah menu yang ditawarkan meliputi nasi goreng, nasi ayam suwir, nasi usus, aneka olahan ayam, mi dog-dog, hingga mi Aceh.
Aldo menjelaskan, pemilihan konsep kuliner Nusantara didasarkan pada karakter cita rasa masakan Indonesia yang dinilai dekat dengan selera masyarakat dari berbagai daerah.
Pengembangan menu juga dilakukan melalui riset untuk mempertahankan konsistensi rasa. Pengelola bahkan membuka peluang menghadirkan menu khusus yang menyesuaikan selera masyarakat Surabaya berdasarkan masukan pelanggan.
Fasilitas Nongkrong hingga Work From Cafe
Tidak hanya mengandalkan pilihan makanan, Gulapadi Surabaya juga menawarkan konsep tempat makan sekaligus ruang interaksi sosial.
Public Relations PT Kolega Group Indonesia, Nuri Yatul Hikmah, menjelaskan gerai tersebut memiliki area outdoor yang cukup luas untuk kegiatan komunitas serta area indoor berpendingin udara yang dapat dimanfaatkan pengunjung untuk bekerja atau work from cafe (WFC).
Fasilitas Wi-Fi gratis turut disediakan untuk menunjang kebutuhan pengunjung, mulai dari pelajar, mahasiswa, pekerja, keluarga, hingga komunitas.
Gerai tersebut beroperasi mulai pukul 06.00 hingga 23.00 WIB. Pengunjung juga dapat menikmati pilihan menu sarapan sepanjang hari.
Dari sisi harga, Gulapadi menawarkan camilan mulai Rp5.000, sedangkan menu sarapan dibanderol mulai Rp17.000. Untuk menu reguler, harga berkisar Rp28.000 hingga Rp50.000.
Donat Produksi Sendiri dan Peluang Pengembangan Usaha
Selain masakan Nusantara, donat menjadi salah satu produk unggulan Gulapadi. Produk tersebut diproduksi melalui fasilitas pabrik sendiri di Surabaya sehingga diharapkan dapat menjaga kesegaran sekaligus mendukung distribusi ke sejumlah cabang di luar kota.
Pengelola juga berupaya menghadirkan pilihan produk dengan harga yang dapat dijangkau berbagai kelompok konsumen.
Sementara itu, kehadiran gerai di kawasan Jalan Jawa, Gubeng, menjadi bagian dari strategi perusahaan menjangkau masyarakat perkotaan yang membutuhkan pilihan kuliner sekaligus tempat beraktivitas.
Evaluasi Pasar Sebelum Ekspansi Berikutnya
Meski telah membuka cabang di Surabaya, manajemen menyatakan akan terlebih dahulu mengevaluasi respons masyarakat sebelum menentukan langkah ekspansi berikutnya, baik di wilayah lain Surabaya maupun kota-kota lain di Jawa Timur.
Gulapadi Surabaya untuk sementara memulai pelayanan melalui soft opening dengan pembatasan jumlah pelanggan dan jam operasional. Grand opening dijadwalkan berlangsung pada 11 November 2026.
Nuri berharap kehadiran gerai tersebut dapat menjadi alternatif destinasi kuliner sekaligus ruang berkumpul dan berkolaborasi bagi masyarakat.
Ekspansi Gulapadi ini sekaligus memperlihatkan bahwa persaingan bisnis kuliner tidak hanya bertumpu pada variasi makanan dan harga, tetapi juga pada kenyamanan tempat, pelayanan, serta kemampuan membangun kedekatan dengan konsumen.
Keberhasilan pengembangan usaha tersebut selanjutnya akan ditentukan oleh konsistensi kualitas produk, penerimaan pasar, dan kemampuan pengelola mempertahankan daya saing di tengah beragam pilihan kuliner di Kota Surabaya.
(Red-Garudasatunews)
