SURABAYA, Garudasatunews.id – Mahasiswa Hotel Management Universitas Kristen Petra meluncurkan Curiosa Grup, proyek Tugas Akhir berbasis bisnis nyata yang beroperasi sejak 24 Februari hingga 10 Juni 2026. Program ini tidak sekadar akademik, tetapi menjadi ajang uji kemampuan mahasiswa dalam mengelola industri hospitality secara langsung dengan segala risiko operasionalnya.
Mengusung tema “Wonderland”, proyek ini menghadirkan pengalaman layanan terpadu mulai dari penginapan, kuliner, hingga layanan pendukung. Namun di balik konsep kreatif tersebut, muncul tantangan serius terkait kesiapan manajemen, konsistensi layanan, hingga kemampuan menjaga standar industri tanpa intervensi penuh dari dosen.
General Manager Curiosa Grup, Catherine Angelina Mulyo, mengungkapkan bahwa seluruh operasional dijalankan oleh 41 mahasiswa yang terbagi dalam tiga unit bisnis. Sistem ini menempatkan mahasiswa sebagai pelaku utama, sekaligus membuka potensi kendala dalam koordinasi dan pengambilan keputusan.
Struktur organisasi dibentuk melalui mekanisme voting, mencerminkan pendekatan demokratis. Namun model ini juga menyisakan celah dalam hal efektivitas kepemimpinan, terutama ketika dihadapkan pada tekanan operasional harian dan tuntutan pelayanan pelanggan nyata.
Berbeda dari tahun sebelumnya, proyek ini sepenuhnya menjadi tanggung jawab mahasiswa tanpa keterlibatan langsung dosen dalam operasional. Dosen hanya bertindak sebagai konsultan, sehingga seluruh risiko, termasuk kesalahan manajerial dan kerugian operasional, ditanggung oleh mahasiswa.
Kondisi ini mendorong lahirnya inovasi, tetapi sekaligus menguji ketahanan sistem kerja. Salah satu inovasi yang dihadirkan adalah produk kuliner “Queen Feast”, yang diproses dengan teknik memasak delapan jam. Meski demikian, konsistensi kualitas produk tetap menjadi tantangan dalam skala operasional nyata.
Curiosa Grup mengelola tiga lini bisnis utama: Curiosa Hotel & Laundry, Reve Deli Shop, dan Enchanthoria Restaurant. Ketiganya dibuka untuk umum, yang berarti mahasiswa harus berhadapan langsung dengan ekspektasi pasar, bukan sekadar simulasi kelas.
Program Coordinator Hotel Management, Yoel Wibowo, mengakui adanya dinamika internal seperti miskomunikasi dan perlunya evaluasi SOP selama proyek berjalan. Hal ini menunjukkan bahwa sistem yang dibangun masih dalam tahap penyesuaian dan belum sepenuhnya stabil.
Selain operasional, mahasiswa juga dituntut mengelola aspek krusial seperti penentuan harga, strategi pemasaran, hingga pengelolaan keuangan, termasuk pembagian keuntungan dan biaya utilitas. Kompleksitas ini memperlihatkan bahwa proyek tersebut bukan hanya pembelajaran, tetapi simulasi tekanan industri yang sesungguhnya.
Dengan berbagai tantangan tersebut, Curiosa Grup menjadi cerminan sejauh mana kesiapan mahasiswa menghadapi dunia kerja nyata. Proyek ini sekaligus menguji apakah integrasi teori dan praktik mampu menghasilkan standar profesional, atau justru membuka kelemahan dalam sistem pendidikan berbasis praktik langsung.
(Red-Garudasatunews)
