PASURUAN, Garudasatunews.id – Wisata ke Pasuruan belum lengkap tanpa membawa pulang Bipang Jangkar, camilan manis berbahan dasar beras yang telah menjadi ikon oleh-oleh khas kota ini.
Bipang Jangkar memiliki tekstur renyah dan rasa manis khas. Beras diolah pada suhu tinggi dan dicampur gula dengan takaran tepat agar butiran menyatu sempurna. Proses ini membuat camilan legendaris tetap nikmat dan berkualitas.
Sejarah camilan ini bermula dari usaha rumahan Kwee Pwee Bok, perantau Tionghoa, di Pelabuhan Pasuruan pada 1949. Saat itu, ia menjual berbagai permen dan kue berbahan dasar beras dengan nama bipang. Nama “Jangkar” kemudian diusulkan putra pertamanya, Kwee Ik Sam, sebagai simbol kota pelabuhan Pasuruan.
Kini, Bipang Jangkar terus berinovasi dengan varian rasa modern seperti strawberry, melon, blueberry, barbeque, dan keju. Langkah ini menjaga popularitasnya di kalangan wisatawan dari berbagai usia.
Selain menjadi oleh-oleh, Bipang Jangkar juga mencerminkan tradisi kuliner lokal yang bertahan puluhan tahun, sekaligus menjadi daya tarik wisata kuliner di Pasuruan. Tak heran jika camilan ini selalu diburu pengunjung yang ingin membawa kenangan manis dari kota pelabuhan itu. (Red-Garudasatunews)
